鶏手羽中と大根スープ、刺身こんにゃく枸杞ごまだれ

●2009年7月7日（火）／晩ごはん

いつもより30分早起きしてお弁当をつくり、
朝９時開院と同時に妊婦検診に行って来ました。
昨日忘れた妊婦検診受診票もちゃんと持参♪

体重ついに８キロ増！　
でも自宅では７キロ弱しか増えてないんだけどなー？
血圧も尿検査もいたって正常。

超音波診断しつつ算出してもらった体重が、
28週目にして1111グラムときれいなゾロ目。
「ちょっと小ぶりだけどまぁこんなもんでしょ」
だそうです。

ちゃんと頭も下になっていて、ひと安心。
ちなみに鍼灸の逆子治療のツボについて、先生曰く
「この間学会で、32週で90％の成功率だったって
板橋の先生が発表してたなー」とのこと。

すごーい！　今学校で習っている鍼灸学の教科書には
「30週以前で80％、30週以降で70％の成功率」
とあったのですが、それ以上に効果ありなわけね。。。


・鶏手羽中と大根スープ
・刺身こんにゃく枸杞ごまだれ
・キャベツと穂じそ、ごまサラダ
・赤黄パプリカとアスパラ、ゴーヤ、ヤングコーン炒め
・きゅうり浅漬け
・すもも


・鶏手羽中と大根スープ
　鍋に昆布出汁をひき、日本酒と塩こしょう、はちみつで
　漬けておいた鶏手羽中と生姜みじん切りを加えて
　乱切りにした大根、人参、しいたけも入れて中火で煮込み
　仕上げに塩、しょう油で味を調えて小松菜を入れました。


・刺身こんにゃく枸杞ごまだれ
　市販の青海苔が練り込まれた刺身こんにゃくが
　さっぱりしておいしそうだったので購入。
　いつものごまだれに旭ポン酢少々をたらして混ぜ、
　お湯で戻した枸杞を散らしました。

【枸杞子】…［甘、平／肝、腎、肺経］
　　　　　　　滋補肝腎、明目、潤肺

　枸杞は中医薬膳で枸杞子といい、
　肝腎不足による腰酸遺精、頭暈目眩（めまい）、
　視力減退、消渇（≒糖尿病）などによいとされ

　特に加齢に伴い体力が衰え、腎虚による足腰の萎えや
　視力減退に効果が高いとされています。

　中医薬膳学科で教えていただいた中国人の先生は、
　お祖母様が毎晩寝る前に必ず、おちょこ１杯の
　枸杞酒を飲んでいた、と話されていました。

　加齢とともに減っていく腎を手軽に補えるので、
　実家の母にもすすめています。
　ただし脾虚でおなかをこわしやすい人には慎服です。

　杏仁豆腐やマンゴープリンの上などにちょん、とのってくる
　枸杞の実ですが、補陰の生薬としても重宝されているんですね。


・すもも
　真っ赤に熟したすもも１パックを、
　つい全部皮をむいてしまいました。
　あっという間に食べちゃうんですよね…。

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