豚肉キムチ鍋、かぼちゃといんげん煮物

●2009年6月28日（日）／晩ごはん

昨日につづき今日も、なーーーんにもしない100％オフ日でした。

土日も一旦、朝６時半に起きてゆっくり白湯を飲みながら
たまった書き物や勉強をしながら洗濯機をまわすのですが、
問題はそのあとの「二度寝」。
…この誘惑にどうしても勝てないダメな自分…○|￣|＿

今日も炊飯器のスイッチを押し、おみそ汁用に小鍋に昆布を入れ、
昨日屋上でたっぷりお日様のにおいを吸収した布団の上に、コロン。

次に起きたら、焼鮭やかぼちゃといんげんの煮物、なめこおみそ汁
などがすでに出来上がっていました。。。
すみません、自堕落な妊婦で（汗）、。


・豚肉キムチ鍋
・とうふと新たまねぎ、しそポン酢
・かぼちゃといんげん煮物
・谷中生姜
・酒田納豆


・豚肉キムチ鍋
　近所のプールに泳ぎに行った夫から電話で、
「今晩は豚肉キムチ鍋でいい？」と尋ねられたので
　思わず深々お辞儀をしながら「ぜひ」。
　
　豚バラブロックを適当にスライス、玉ねぎ、キャベツを
　一緒に煮込んでキムチ、にら、もやし、ちくわぶを加え
　つゆの素少々と日本酒で味を調えました。

【にら】…［辛、温/腎、胃、肺、肝経］
　　　　　　補腎、温中、行気、散瘀、解毒

　にらは中医薬膳で韮菜といい、
　腎虚陽痿、胃寒腹痛、胸痹疼痛、鼻血、吐血、尿血、
　痔瘡、などによいとされ、主に「補陽」の食材として
　活躍してくれます。

　陽虚不足による腎冷や腰膝の冷疼、また鼻血や吐血、
　尿血、吐血などの血証などに施膳されます。

　金曜夜から寒涼性の食材や刺身、生野菜などばかり
　食べていたので、体の中から温める料理が恋しかった
　ようです。
　キムチも控えめでちょうどよい辛さでした。

自宅アザラシと化した土日でしたが、
職場と比べて断然ラクな格好に緊張感のかけらもない生活で
それはそれはお腹もリラーックス♪でした。

さてまた１週間、働くぞーーー。。。

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