レタスとベーコン、トマトのコンソメ

●2009年6月3日（水）／晩ごはん

今日は夫がひと月ぶりに痛風の検査を受けるそうで、
お弁当は作らず、その分朝は釜揚げうどんに
がっつり粒納豆とオクラを刻んでいただきました。

お昼も会社近くの「そじ坊」で、
「ねぎおろしそば定食」。
かけそばに刻んだねぎとあさつき、大根おろし、柚子を
のせただけの、超シンプルメニューで意外とイケました。

今日は久々に（でもないかｗ）、シゴト中睡魔に襲われて
もうろうとしながらPC画面に向かいました…。


・レタスとベーコン、トマトのコンソメ
・オリーブパン、レーズンパン
・チェダーチーズ


・レタスとベーコン、トマトのコンソメ
　鍋にお湯をわかし、アクをさらしたじゃが芋、ズッキーニと
　トマト、ブロックベーコンをすべて角切にして煮込み、
　塩こしょう、anewの顆粒コンソメほんの少しを入れて煮ました。
　食べるときに、ひと口大に切ったレタスをお皿に入れて、
　その上から熱々スープを注ぎました。

【レタス】…〔苦、甘、涼／---〕
　　　　　　　清熱生津、涼血止血、利尿、通乳

　レタスは中医薬膳で萵苣、萵芛といい、
　胃熱でのどが渇いたり、尿の出が悪かったり、また
　母乳の出がわるいときなどに効果があるとされています。

　節制３日目でさすがに少々スタミナ切れ、
　帰宅すると指輪がぬきづらくて「むくみ？」…。

　夜は夫が外食とのことで、私ひとり分（おっと、ふたり分でしたｗ）
　だったので、手抜きして帰りがけに「PAUL」でパン２種類：
　オリーブ入りバゲット、レーズン入りソフトミルクパン、を買い、
　むくんでるわりにはのどが渇くので、胃によくスタミナもつく
　やさいとベーコンのコンソメスープにしました。

スープを作り始めた途端、お腹が急にぽこぽこ♪
食後もいっそう力強く動くので、明日また天気が変わるかも（笑）。

夫が帰宅、先日の痛風発作後お酒をほとんど飲まなかったのに
なんと尿酸値が上がっていたという…○|￣|＿
こちらにも本格的に薬膳、必要かも。

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