鯖（さば）とトマト、じゃが芋重ね焼き

●2009年6月2日（火）／晩ごはん

久しぶりに晴れた朝からスタートしました。
やっぱりお日様は気持ちいいですねー。

暑くなりそうだったので、つい最近エスニック雑貨店で
買った半袖のゆるゆるチュニックを着て鏡を見たら…唖然。

見た目めちゃめちゃルーズなシルエットなのに、
着たらお腹がぽっこり出るではないですか！

23週目、毎日見慣れているから気付かなかったけれど、
着実に大きくなっているんだなぁ、とちょっぴり感激です。


・鯖（さば）とトマト、じゃが芋重ね焼き
・かぼちゃと鶏肉具だくさんスープ
・ブロッコリーごま和え
・鰤（ブリ）生姜照焼き
・マッシュルームとスナップえんどうバターしょう油炒め
・ちくわのしそきゅうり詰め
・玉子粥


・鯖（さば）とトマト、じゃが芋重ね焼き
　じゃが芋をスライサーで薄切りにして水にさらし、
　新玉ねぎをごく薄く千切りしてじゃが芋とまんべんなくまぜ
　フライパンにクッキング用ホイルをひいた上に並べ
　塩こしょう、日本酒、オリーブ油をまわし入れて強火で蒸し焼きに。
　水分が出たところに輪切りトマト、ぶつ切りにした塩鯖を入れて
　さらに弱火で蒸し焼きにして、仕上げにしそを散らしました。

【鯖（さば）】…〔甘、温／---〕
　　　　　　　　　補気補血、健胃

　さばは中医薬膳で鯖、青花魚などともいい、
　気血を補い、慢性病や産後の衰弱、脳血栓などによいと
　されています。

　昨日に続き今日も大事をとって、朝晩と玉子粥にしました。
　お昼はふつうにお弁当を作って行きましたが、
　今日もおやつ、牛乳なし。

　やさいスープと玉子粥で充分だったのですが、
　夫が昨晩、塩鯖を買ってきてくれており、
　弱った胃腸に塩焼きの脂がキツかったので、たっぷりの
　じゃが芋に脂を吸わせて玉ねぎ、トマトで臭みを消しました。

　結果は…。
　夫「なんか、南仏ニースあたりの田舎料理みたい」と、
　ほめてるんだかわからない感想を呟きつつ、
　それでも二人でお腹いっぱい食べてしまいました（汗）。

今日は電車の中で初めて、「お座りになりませんか？」と
同世代くらいの女性から声をかけられました。

一瞬、きょとんとしてしまいましたが、
ようやく「ニンプ」に見えたからだ！と気付きびっくり。

すぐ降りるからと丁重におことわりしましたが、
やっぱり周囲からもお腹まわりが目立つようになったんだ…
と、ちょっとくすぐったい気分です。

降車際、あらためてマスクをとって件の女性に
うれしかったです、とお礼を言いました。
まさに妊婦でないとできない貴重な体験でした♪

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