穴子きゅうり酢飯、ブルーベリー

●2009年7月29日（水）／昼ごはん（お弁当）

連日ようやく仕事の引継ぎが本格化し、
詳細マニュアルを作成しつつ、後任役を買ってでてくれた
上司にひとつずつPC上で作業や留意点を説明しつつも

人事異動と違って産休という個人都合によるため
やはり遠慮もあり、そのまま通常業務も同時進行で
全くペース落とさず（せず）行うため、

今まで以上に夜爆睡、朝も眠くてしかたありません。

おまけに蒸し暑い日がつづくため、
そんな日の手抜きお弁当メニューと化しているのが
「穴子きゅうり酢飯」。


・穴子きゅうり酢飯
・ブラックオリーブ入り玉子焼き
・玉こんにゃく
・プチトマト
・小女子佃煮
・梅干
・しその葉

　きゅうりは半分に切って種を取り除いて斜め切りし
　塩もみして固く絞り、ボウルに移して
　刻んだ生姜、みょうが、しそ、梅干の紫蘇葉を加えて
　しょう油、みりん少々をたらし、
　熱々ごはんと白ごまを入れてから寿司酢をふって
　手早く切り込んで全体をさっくり混ぜます。

「今日のお弁当、穴子きゅうりごはんね。」
と伝えると、
「やったー♪」
と無邪気によろこんでくれる夫。
…寝不足の手抜き料理とは言えない、今さら…。


・ブルーベリー

【ブルーベリー】…［甘、酸、平／肺、脾、腎経］
　　　　　　　　　　
　ブルーベリーは中国語で兰莓といい、
　眼精疲労の改善によいとされているのはもちろん、
　抗癌治療効果についても研究されているようです。

　アントシアニンが豊富なため、疲れ目以外にも
　毛細血管を保護強化する役割を果たしてくれます。
　
３ヵ月近く放置していた伸び放題な髪の毛を、
仕事後、行きつけの美容院でカットしてもらいました。

現在31週目と８ヵ月目最終コーナーなので、
おそらくこれがニンプ生活最後の美容院でしょう。

早すぎてしまうとすぐ伸びてしまうので、
ガマンの限界ギリギリまで待ち、満を持して
すっきりカットしてもらいました。

帰りに美容院近くの「ナチュラルハウス」で
おいしそうな大粒国産ブルーベリーをゲット。

カットの間中、一応おとなしく様子伺い？だった
お腹のぽこぽこ♪ですが、

帰宅して晩ごはん（夫作・豚キムチ鍋）を食べ
ブルーベリーをつまみつつ、ひと息ついた途端に

「もごごごご…♪♪♪」

と波動を描いて（！）お腹が動きました。
思わず「ぬぉぉっ！」と驚きの声を挙げるほど。

これでまた、ぐぐっと一気に大きくなったような
気がします…。汗。

タグ：妊娠 ブルーベリー 薬膳 漢方 眼精疲労

コメント 2

今晩は。
ブルーベリーのタグでまいりました。
赤ちゃんが無事に生まれますように。
by 夏炉冬扇 (2009-07-31 18:08) 

＞夏炉冬扇さん、はじめまして。ご訪問ありがとうございます。ちら、とブログ拝見しましたが、ご自身でいろんな野菜や果物などを作っておいでなんですね！
（それなのにブルーベリーの記事内容がこちらしょぼくて、何かすみません・・・）

きれいな写真もたくさんあって、何だかパワーがもらえそうです！　またのちほどゆっくりお邪魔させていただきます♪
by うさき (2009-08-01 08:01)