アスパラとスナップえんどう塩ゆで、大和芋と納豆手巻き風

2009年5月17日（日）／晩ごはん

今日は朝から夕方まで鍼灸学の授業で、
ひたすらツボ・ツボ・ツボ・ツボ…。

お昼ごはんを食べた午後の授業は眠くて、
「目が覚めるツボ教えてください」と
誰かが先生に尋ねたら、にっこり笑って（中国語で）
「外を走ってくるのが一番です」
…はーい。


・野菜タンメン
・蕗とじゃこ天炒り煮
・アスパラとスナップえんどう塩ゆで
・大和芋と納豆手巻き風


・アスパラとスナップえんどう塩ゆで
　すみません、ほんとうにそのまんまゆでただけです（汗）
　夫がおいしいと評判のお米と鱒の酒粕漬をネットで買い、
　届いた荷物の中におすそ分け（！）として
　見事に立派で瑞々しいアスパラガスが入っていたのです。
　茎の根元まで甘みがあって驚きのおいしさでした。

【アスパラガス】…〔甘、寒／肺経〕
　　　　　　　　　　　清熱生津、利水通淋

　アスパラガスは中医薬膳で芦笋といい、
　熱でのどが渇いたり、イライラしたり、尿の出がわるいときなどに
　よいとされています。

　妊娠中期に入って、やはり体温が高いなぁと自覚しており
　極力「清熱生津（体の内にある熱を下げ、体を潤す）の食べ物を
　常温以上で摂る」ようにしています。
　アスパラはアスパラギン酸も活力の素となりますが、
　繊維質が多いので、便秘解消にも◎ですね。


・大和芋と納豆手巻き風
　大和芋をすりおろし、納豆を別途しっかり混ぜておき
　しそ、みょうが、しょう油を加えて全部一緒に。
　焼き海苔を適当に切って、手巻き寿司のようにして
　食べました。

学校から帰宅した途端、お腹のぽこぽこ♪連打が
今までになく強くなり、ちょっとびっくり。
心なしか熱感もあるので、今日は早めに休むことにします。。。

タグ：アスパラガス 薬膳